喝酒必备零食，你安利了吗？

1、五香花生

制作过程拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

当然，你也可以去超市买现成的。

提到五香花生大家优先想到的就是酒鬼花生，酒鬼花生是百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁。它是一种四川省的风味小吃，是一种高营养的食品。由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。

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2、无骨鸡爪

无骨鸡爪是近些年爆火的产品，因为前些年有很多负面的新闻报道（无骨鸡爪是老太太啃的），所以大家似乎对它并不感冒，实则无骨鸡爪是非常好吃的下酒菜，而且价格相对来说便宜（在肉类中）。

其实你也可以自己去做，不过现在大家基本都是“懒癌晚期”，要不就是工作太忙而没有时间，咱家也不差那点钱，所以说直接买现成的，现买现吃。

3、牛肉干

这款零食就是下酒菜中的奢侈品了，一般家庭吃不起，除非是“二般家庭”，一斤大概七八十块钱，更好一点一百多一斤，平常喝酒半斤足够，要是有人就别买了，自己偷偷吃吧。

牛肉干一定要买贵的，不要图便宜买不符合价位的牛肉干，一般都是鸭肉冒充品，正宗的牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。